O grande atrativo de Cordisburgo é a Gruta do Maquiné, que recebeu a classificação três estrelas, a mais alta do gênero em todo o mundo. Cordisburgo é também conhecida como a terra natal do escritor João Guimarães Rosa, autor de obras-primas como Sagarana e Grande Sertão Veredas. A homenagem da cidade ao importante escritor fica por conta do Museu Casa Guimarães Rosa, uma edificação do século XIX, onde o autor passou parte de sua infância. Lá é possível apreciar fotos, documentos e variados textos produzidos pelo grande mestre.
A cidade, além de possuir outras grutas como a Morena e a do Salitre, proporciona boas caminhadas em lugares cercados por poços e lagos como o Poço Azul e a Lagoa Jaime Diniz.